Wat is nu echt gezonde voeding?
Brood in de ban, suiker het land uit, koolhydraten uit ons leven, gluten negeren we, vetten dat kan echt niet meer…. Er worden boeken geschreven, lezingen en cursussen gegeven om maar zo goed mogelijk op voedingsmiddelen of zelfs voedingsstoffen te discrimineren. Atkins en Montignac vallen publiekelijk koolhydraten aan. En ook over het vermijden van vetten…